7Colores

7Colores Limited Carmenere 2019

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7Colores Limited Carmenere 2019

Viñedo y Vinificación

 

Suelos: Origen aluvial, profundo y arcilloso. Clima: Mediterráneo subhúmedo que contribuye a una buena maduración de las uvas. La temporada de crecimiento de esta añada se caracterizó por una alza de calor, y con menos heladas de lo habitual. La cosecha comenzó antes, hacia el final de la maduración, las temperaturas cayeron, lo que le permite avanzar a un ritmo lento y las uvas para desarrollar mejores compuestos de aromas y sabores.

 

Cepas: Carmenere.

 

Origen: Valle del Maule.

 

Color: Púrpura oscuro, profundo y brillante.

 

Aroma: Complejo y expresivo. Ofrece notas de tabaco, flores, ciruelas y cedro con suaves toques de humo y tierra.

 

Sabor: Muestra una acidez increíblemente vibrante y un tono de pimiento asado, con jugosas frutas rojas con taninos de grano fino que brindan un equilibrio sorprendente.

 

Maridaje: Estofados, pastas, cremas, carnes blancas, cecinas, quesos jóvenes, y chocolate amargo.

 

Temperatura de servicio: 18° - 20° C.