La historia de los espumantes de Viña Morandé es una que refleja el espíritu innovador y audaz que ha caracterizado a la bodega desde sus inicios. Más de 40 años atrás, cuando Pablo Morandé apostó por el entonces desconocido valle de Casablanca, sentó las bases para lo que hoy es una de las viñas más prestigiosas de Chile. En el caso de los espumantes, esa misma audacia se tradujo en la visión de producir los mejores espumantes del país, con una calidad y tradición que se ha consolidado a lo largo del tiempo.
Hace más de 17 años, motivado por la calidad de las uvas de Chardonnay y Pinot Noir en Casablanca, Pablo Morandé decidió emprender la creación de espumantes bajo el método tradicional, con el objetivo de hacer un vino burbujeante que estuviera a la altura de los grandes champagnes. Así nació Blanc de Noir, un espumante elegante y delicioso, con finas burbujas persistentes que rápidamente se posicionó como un lujo dentro de la oferta de espumantes chilenos. Este espumante, creado con Pinot Noir, tiene una guarda entre 24 y 54 meses, lo que permite una segunda fermentación en botella, otorgándole una textura cremosa y una complejidad incomparable.
Sin embargo, Morandé no se conformó con un solo tipo de espumante. La necesidad de diversificar y explorar nuevas opciones llevó a la viña a experimentar con la cepa País, una variedad histórica y rústica que ha sido parte de la viticultura chilena desde tiempos coloniales. De esta cepa, nació Brut K.O., un espumante con solo 6 meses de guarda, cuyo perfil es más directo y accesible. Con él, se busca brindar una opción fresca y sencilla, pero con la misma calidad que caracteriza a los espumantes de método tradicional. Brut K.O. ofrece pequeñas burbujas perfectamente integradas, resultado del trabajo con el método champenoise, lo que le permite mantener un equilibrio entre frescura y elegancia.
Brut Nature, es otro espumante emblemático de Morandé. Elaborado con Chardonnay y Pinot Noir del valle de Casablanca, Brut Nature resalta por su estructura y el elegante equilibrio de sabores que ofrece. Este espumante destaca por sus burbujas punzantes y su frescura, cualidades que lo hacen perfecto para celebraciones o para disfrutar en cualquier ocasión especial.
El portafolio de espumantes también incluye Extra Brut, un espumante 100% Chardonnay que proviene del valle de Casablanca, donde las condiciones frescas y de alta amplitud térmica permiten una maduración lenta y controlada de las uvas. Este espumante es conocido por su burbuja fina y persistente, con una liberación gradual de aromas y un cuerpo denso que se equilibra perfectamente con un frescor exquisito.
A lo largo de los años, Morandé ha consolidado su presencia en el mundo de los espumantes Premium de Chile, y cada botella es un testimonio de la excelencia enológica que ha sido posible gracias a la combinación de innovación, tradición y respeto por la viticultura chilena.
