Morandé Edición Limitada Carignan 2013
Viñedos
Proviene de Santa Elena de Loncomilla, en la región del Maule. Viñedo plantado durante los cincuenta. Corresponde a un sector enclavado en los cordones de la Cordillera de la Costa Maulina. Es de secano y de suelos muy pobres y erosionados. La topografía es ondulada y la plantación corresponde a lomajes de exposición este. El sistema de conducción es Gobelet o Cabeza.
Vinificación
Se cosecha en forma manual. Se seleccionan racimos y bayas. Luego se realiza una maceración en frío previa a la fermentación. Se realiza la fermentación y luego una maceración pelicular post-fermentativa prolongada. Se usan barricas nuevas de roble americano, tostado medio, por un período de 20 meses.
Notas de Cata
Color: rojo cereza intenso, profundo.
Aroma: frutos rojos sureños, como guinda ácida, murta y maqui, avellana tostada, castaña, especies, te de boldo y vainilla.
Sabor: fresco, frutal y complejo. Destaca su fresca acidez y armoniosa relación con unos taninos importantes y de trama fina. El vino es largo y persistente, tanto en aroma como en la boca, donde destaca su gran cuerpo que se desarrolla a través de una estructura vertical.
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