Vistamar Corte de campo blanco Chardonnay 2021

Valle de Casablanca Costa
Chardonnay proveniente de nuestro campo propio, Belén. Ubicado en la parte más cercana a la costa en Casablanca, donde el clima presenta gran influencia del frío Océano Pacifico, 10 que asegura y permite una lenta maduración. Plantado en alta densidad, buscando la máxima calidad y expresión frutal. Suelos granticos en las planicies y más arcillosos en las laderas.

Reporte de vendimia:
La añada 2021 está marcada por las altísimas temperaturas que tuvimos los meses de Enero. Febrero y Marzo. lo que resultó en una cosecha más temprana de lo normal. Fue un año de baja s producciones y rendimientos en Casablanca. pero con una gran concentración en los vinos resultantes.

Guarda:
8 meses guarda en barricas de roble francés. para la variedad
Chardonnay.

Vinificación:
la uva es prensada de forma inmediata all legar a la bodega. luego el jugo es decantado. para fermentar una parte en barricas y otra en cubas de acero inoxidable. El vino resultante se mantiene sobre sus borras hasta el momento de realizar la mezcla y embotellar.El componente viognier. 15°/o, es macerado en frío previo a la fermentación. luego decantado y fermentado completa mente en acero inoxidable. sin tocar madera.”